【イベント】【発酵は美味しい】フェア in 日本橋タカシマヤ～『発酵の学校』、『全国発酵食品サミット』ほか～

2017年10月4日（水）～10日（火）まで、日本橋タカシマヤで【発酵は美味しい】というイベントが開催されています。初めての試みとのこと！

私は偶然日本橋タカシマヤに立ち寄ったところでこのイベントを知りました！

ラッキーなことに、初日の正午という一番商品がそろっているタイミング♪

昨年1年間「発酵自然食教室」に通い、味噌、醤油、みりん、ぬか漬け、納豆などをつくることを覚えた私は、ワクワクしながら1階イベントスペース『発酵の学校』～地下食料品売り場『全国発酵食品サミット』まで、ゆっくり、じっくり、たっぷり堪能してきました！

個人的には、丸中醤油さんのお醤油（杉樽にて三年間熟成させたホンモノのお醤油）が超オススメ＼(^o^)／試食もできます＼(^o^)／

ほかにも、入手困難なホンモノの発酵食品たちが全国からやってきています！！

甘酒もいろいろありました！！

「発酵」、「菌活」というキーワードにピンときた方はぜひ＼(^o^)／

▼ 日本橋タカシマヤ（公式）

＊＊＊

【発酵は美味しい】

▼ 1階正面イベントスペースでは

【発酵の学校】参加無料

「発酵の世界を身近に体験しよう」をテーマに、小泉武夫校長をはじめ日本の発酵会のスペシャリストが、発酵食品の魅力を楽しく講演。

料理教室や映像コーナーなど、“面白くてタメになる”コンテンツが満載です。

● 発酵って面白い！映像やパネルで早わかり

・自由に読んで楽しもう！「発酵図書館

・「日本」の“ご当地発酵食品”をご紹介

・日本の国菌「麹菌」の秘めたるパワーを知ろう

・味噌や甘酒など「発酵食品」ができるまでをご紹介

● トークやイベントは、時間割をチェック！

（日本橋タカシマヤ・公式サイト）

（PDF資料）

▼ 地下1階食料品、催会場では

【全国発酵食品サミット】

全国から13の自治体・団体が集結し、販売

▼ 8階特別食堂では

〔帝国ホテル〕米麹を使ったマロンのシフォンケーキ　ほか

最近の投稿